Her får du opskriften på de lækreste quinoafrikadeller, som er et hit til kødfrie dage. De smager fantastisk kolde og er gode til madpakken.
Opskrift 10-12 stk.
- 250 g kogt quinoa rød/hvid eller en blanding
- 2 stk. æg
- 2 fed hvidløg eller 2-3 cm revet ingefær
- 1 stk. rødløg
- 50 g fetaost, mager
- 5 spsk. havregryn
- 0,5 tsk. spidskommen
- lidt peber
- Olivenolie og smør til stegning
Fremgangsmåde:
- Kør alle ingredienser i en foodprocessor indtil en homogen masse haves.
- Steg frikadellerne i en blanding af olivenolie og smør indtil de er gyldne på begge sider.
De er utrolig nemme og smager super dejligt.