Kontakt

SundFokus opskrift tid min SundFokus opskrift sværhed ikonLet

Har du spørgsmål? Så kontakt mig her

Kontakt mig

Nem rød-grøn Quinoasalat

Quinoa er en skøn superfoods, som jeg ofte bruger i salater. Her får du en nem og super lækker salat med gode smagsnuancer og masser af energi til din krop!

 

OPSKRIFT 2-4 personer:

  • 150 g quinoa (røde) fra Vangsgaardtreat
  • 200 g frisk grønkål
  • 150 røde druer (uden sten)
  • 50 g sesamfrø fra Vangsgaardtreat
  • 50 g cashewnødder fra Vangsgaardtreat
  • dressing: 1 dl olivenolie, saft af 1 citron og lidt salt

TO DO:

  • Skyl quinoaen i koldt vand og kog det i en gryde med ca. 1 cm. vand over - koges i 15 minutter
  • Hæld vandet fra og lad det køle af
  • Brug færdigsnittet grønkål, halvér vindruerne - tilsæt begge dele med sesamfrø og cashewnødder med quinoa
  • Hæld olie, citronsaft og salt i en lille kop og rør sammen
  • Hæld marianaden over salaten og bland det godt sammen
  • Pynt evt. med lidt ekstra røde vindruer og cashewnødder på toppen