Svampede Chokolademuffins

10 apr, 2020 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Svampede Chokolademuffins

De lækreste Sense-venlige Chokolademuffins med sød kartoffel

Opskrift 12-14 muffins:

  • 275 g sød kartoffel
  • 180 g havregryn (kan blendes til mel)
  • 5 æg
  • 3 spsk kokossukker eller rørsukker
  • 3 tsk honnning
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1 dl olivenolie eller kokosolie
  • 3 spsk kakaopulver
  • 3 spsk grov hakket valnødder eller mandler
  • 1-2 nip havsalt
  • evt. 30-50 g mørk chokolade 70%

TO DO:

  • Skræl sød kartoffel og riv den fint på rivejern
  • Tilsæt æg, honning, sukker, kakaopulver, olie, hakket nødder og salt
  • Havregryn tilsættes (kan evt. blendes til mel)
  • Pisk til sidst bagepulveret i
  • Kom massen i muffinsforme, og drys evt. små stykker mørk chokolade oven på
  • Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter og lad dem køle lidt af
  • Smager fantastisk kolde fra køleskabet et par dage efter
  • Du kan sagtens fryse dem

Fordeling i Sense:

  • HF 1 – sød kartoffel
  • HF 3 – æg
  • HF 4 – havregryn og kokossukker
  • Fedt – nødder, olie, mørk chokolade 70%
  • Smagsgivere – kakaopulver, honning

TIP: 3-4 muffins svarer til et Sense-måltid

 

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

18 − 13 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Proteinrig salat

Proteinrig salat

Mættende og fyldig salat, som er skøn til madpakken og på farten.  Opskrift 3-4 personer: 240 g kikærter (drænet og skyllet med vand, dåse) 240...

Morgenmadskage med rabarber

Morgenmadskage med rabarber

Normalt spiser jeg ikke kage til morgenmad. Denne er ikke så sød som almindelig kage og derfor godkendt til min morgenmad. Smager så dejlig, især...

Blomkålssalat med urter

Blomkålssalat med urter

Denne blomkålssalat smager simpelthen skøn. Super nem og fyldt med gode næringsstoffer. Opskrift 3-4 personer: ca. 500 g blomkål 1 citron (brug både...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt