Hokkaidosuppe

31 okt, 2021 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Hokkaidosuppe

Jeg er vild med hokkaisosuppe, det er så nemt og lækkert. Se fordeling i Sense nederst.

Opskrift 3-4 personer

  • 1 porre (i skiver)
  • 2-3 fed hvidløg (presset)
  • ½ -1 chili (hakket fint)
  • 1 hokkaido (udkernet og i tern)
  • 400 ml kokosmælk (light)
  • 1 brev grøntsags-bouillon (i 3-4 dl vand)
  • 1 bundt koriander (plukket og hakket groft) 
  • 1 lime (halveret) – eller 2 dr. limedråber fra doTERRA

Sådan gør du:

  • Klargør grøntsager, hvidløg og chili
  • Kom olivenolie i en gryde og svits hvidløg, halvdelen af chili og porre
  • Tilsæt evt. citrongræs og 2 cm revet ingefær
  • Kom græskarterne og kokosmælk i gryden
  • Tilsæt 3-4 dl bouillonvand så det næsten dækker og lad det simre ca. 30 minutter under låg
  • Hæld kogevandet fra når græskar er kogt møre (men gem det)
  • Græskar blendes med resten og kogevandet tilsættes herefter lidt af gangen 
  • Suppen varmes op og skal være ensartet masse
  • Til sidst tilsættes limesaft, skal af lime og salt – jeg bruger limedråber fra doTERRA
  • Bland koriander med det sidste chili og brug det som drys på suppen

Fordeling i Sense:

HF 1-2: græskar, porre

HF 3: evt. kikærter svitset på panden, kyllingetern eller bacontern

HF 4: evt. grovbrød, quinoa eller ris

Fedt: olivenolie, kokosmælk (hvis du bruger light er det mælkeration)

Smagsgivere: krydderier, urter, hvidløg, chili, lime

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

5 × 1 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Simpel sund Thaisuppe

Simpel sund Thaisuppe

Nem og meget velsmagende Thaisuppe - super nemt og super sundt. Opskrift til 2 personer (nok til 2-3 dage) 3 løg evt. 2-4 fed hvidløg ca. 5 cm...

Sunde Skyrboller

Sunde Skyrboller

Her får du opskriften på skønne og fyldige proteinboller, som mætter godt på grund af det høje indhold af både æg, skyr og havregryn. Opskrift 12...

Lækker Morgenbanankage

Lækker Morgenbanankage

Lækker banankage uden sukker og mel og derfor kan den sagtens spises til morgenmad eller som sundere alternativ til kaffen. Opskrift på Sense...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt