Hokkaidosuppe

31 okt, 2021 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Hokkaidosuppe

Jeg er vild med hokkaisosuppe, det er så nemt og lækkert. Se fordeling i Sense nederst.

Opskrift 3-4 personer

  • 1 porre (i skiver)
  • 2-3 fed hvidløg (presset)
  • ½ -1 chili (hakket fint)
  • 1 hokkaido (udkernet og i tern)
  • 400 ml kokosmælk (light)
  • 1 brev grøntsags-bouillon (i 3-4 dl vand)
  • 1 bundt koriander (plukket og hakket groft) 
  • 1 lime (halveret) – eller 2 dr. limedråber fra doTERRA

Sådan gør du:

  • Klargør grøntsager, hvidløg og chili
  • Kom olivenolie i en gryde og svits hvidløg, halvdelen af chili og porre
  • Tilsæt evt. citrongræs og 2 cm revet ingefær
  • Kom græskarterne og kokosmælk i gryden
  • Tilsæt 3-4 dl bouillonvand så det næsten dækker og lad det simre ca. 30 minutter under låg
  • Hæld kogevandet fra når græskar er kogt møre (men gem det)
  • Græskar blendes med resten og kogevandet tilsættes herefter lidt af gangen 
  • Suppen varmes op og skal være ensartet masse
  • Til sidst tilsættes limesaft, skal af lime og salt – jeg bruger limedråber fra doTERRA
  • Bland koriander med det sidste chili og brug det som drys på suppen

Fordeling i Sense:

HF 1-2: græskar, porre

HF 3: evt. kikærter svitset på panden, kyllingetern eller bacontern

HF 4: evt. grovbrød, quinoa eller ris

Fedt: olivenolie, kokosmælk (hvis du bruger light er det mælkeration)

Smagsgivere: krydderier, urter, hvidløg, chili, lime

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

six + 9 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Mættende grøntsagssuppe

Mættende grøntsagssuppe

Suppe er nemt og lækkert. Samtidig sundt og mættende hvis du tilsætter proteiner og masser af grøntsager, du kan tygge i. Opskrift 3-4 personer til...

Grøn smoothie bowl

Grøn smoothie bowl

Når jeg laver smoothies bliver det som regel til bowl med drys på. Jeg elsker knas og det sunde drys. Desuden føler jeg ikke mæthed, hvis jeg kun...

Indisk Dahl i fad

Indisk Dahl i fad

En spændende, nem og lækker ret med masser af smagsnuancer. Jeg laver rette i fad - så bliver det ikke nemmere. Opskrift 2-3 personer:...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt