Blomkålssalat med urter

10 jun, 2022 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Blomkålssalat med urter

Denne blomkålssalat smager simpelthen skøn. Super nem og fyldt med gode næringsstoffer.

Opskrift 3-4 personer:

  • ca. 500 g blomkål
  • 1 citron (brug både saft og revet skal)
  • 2 håndfulde friske urter (persille og basilikum)
  • 1 dl olivenolie
  • 50 g kapers (smager rigtig godt i salaten)
  • 30 g pinjekerner
  • 25 stk. fetaost, mager

Sådan gør du:

  • Skær blomkålen i tynde skiver. Idet du gør det, smuldrer det til mindre stykker. Læg hele balladen i en skål.
  • I en anden skål blander du marinaden. Hæld olivenolien i og tilsæt citronsaft +  skallen, de hakkede urter og kapers, til du har en tyk grøn, grød.
  • Hæld marinaden over blomkålen og bland godt og lad den stå og trække et par timer.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande, til de tager farve og begynder at dufte.
  • Før servering kommes pinjekerner og fetaost på øverst

Kan bruges til al slags protein og til grillbordet. Smager godt dagen efter. 

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

ten − 4 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Proteinrig salat

Proteinrig salat

Mættende og fyldig salat, som er skøn til madpakken og på farten.  Opskrift 3-4 personer: 240 g kikærter (drænet og skyllet med vand, dåse) 240...

Morgenmadskage med rabarber

Morgenmadskage med rabarber

Normalt spiser jeg ikke kage til morgenmad. Denne er ikke så sød som almindelig kage og derfor godkendt til min morgenmad. Smager så dejlig, især...

Jordbærsalat med asparges

Jordbærsalat med asparges

Skal der lækkert tilbehør på bordet til sommerens dejlige måltider, er denne skønne jordbærsalat helt perfekt. Opskrift 2-3 personer: 1 hjertesalat...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt