Æggesalat med hytteost

Æggesalat med hytteost

Sundfokus
/ Æggesalat med hytteost

En sund og nem opskrift på æggesalat. Den er super populært over påsken, men hos os spiser vi det faktisk hele året.

Opskrift:

  • 5 kogte æg
  • 4 spsk. hytteost
  • 1 spsk. mayonnaise
  • 100 g blandet ærter/edamamebønner
  • 2 tsk. karry
  • Salt og peber
  • Pynt: purløg, karse, basilikum eller andre friske urter

Sådan gør du:

  1. De kogte og afkølet æg hakkes i små stykker i en skål
  2. Tilsæt de andre ingredienser
  3. Urter kan blandes i og bruges til pynt

Mums det smager lækkert på en god rugbrødsmad.

Æg lander i håndfuld 3 i Sense og er en fantastisk kilde til proteiner, vitaminer og mineraler.