Quinoa- og rødbedebowl med edamammebønner

16 sep, 2020 | Opskrifter, Sense

Sundfokus / Blog / Quinoa- og rødbedebowl med edamammebønner

Der er masser af smagsnuancer i denne kødfrie ret, som kan bruges til både frokost og aftensmad.

Opskrift 4-6 personer

Du skal bruge:

  • 500 g rødbeder revet
  • 200 g gulerod revet
  • 150 – 200 g røde quinoa (kogt og afkølet)
  • 300 g hytteost
  • 2 spsk. hakket valnødder
  • Dressing: 1 dl olivenolie, 1 dl balsamico, 1 dl æblecidereddike + 1 tsk honning (blandes sammen og vendes i salaten)
  • Toppet med edamammebønner
  • Pynt: valnødder og frisk basilikum/spinat

Sådan gør du:

  • Revet rødbeder og gulerod blandes med hytteost og afkølet quinoa
  • Dressing vendes i
  • Edamammebønner, valnødder og basilikum kommes oven på lige før servering i en lille skål/bowl

Fordeling i Sense-kost:

  • HF 1-2: rødbede og gulerødder
  • HF 3: hytteost og edamammebønner
  • HF 4: quinoa
  • Fedt: olivenolie og valnødder
  • Smagsgivere: balsamico, eddike, honning, basilikum/spinat

Salaten kan holde sig på køl i flere dage

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

11 − 9 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Simpel sund Thaisuppe

Simpel sund Thaisuppe

Nem og meget velsmagende Thaisuppe - super nemt og super sundt. Opskrift til 2 personer (nok til 2-3 dage) 3 løg evt. 2-4 fed hvidløg ca. 5 cm...

Sunde Skyrboller

Sunde Skyrboller

Her får du opskriften på skønne og fyldige proteinboller, som mætter godt på grund af det høje indhold af både æg, skyr og havregryn. Opskrift 12...

Lækker Morgenbanankage

Lækker Morgenbanankage

Lækker banankage uden sukker og mel og derfor kan den sagtens spises til morgenmad eller som sundere alternativ til kaffen. Opskrift på Sense...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt