Lækre muffins til madpakken, mellemmåltid eller som restitutionsmåltid efter træning.
Opskrift 10-12 muffins:
- 150 g revet squash
- 100 g rosiner
- 100 g valnødder
- 75 g havregryn
- 2 store æg
- 2 spsk dadel sirup eller anden sirup
- 1 tsk stevia eller kokossukker
- 2 tsk kanel
- 2 spsk olivenolie
Sådan gør du:
- Æg fiskes godt sammen med kanel, kokossukker og sirup
- Revne squash, rosiner og hakkede valnødder røres i.
- Olivenolie og havregryn tilsættes
- Massen røres godt sammen.
Bages i smurte muffinsforme på 150° i ca. 30 minutter. Lad dem køle af før de tages ud af formene.
MUMS….de smager godt.
0 kommentarer