Sunde Skyrboller

15 sep, 2022 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Sunde Skyrboller

Her får du opskriften på skønne og fyldige proteinboller, som mætter godt på grund af det høje indhold af både æg, skyr og havregryn.

Opskrift 12 stk. med ca. 150 kcal. pr. bolle:

  • 175 g gulerødder
  • 4 æg
  • 350 g skyr
  • 250 g havregryn (evt. glutenfri) – jeg bruger grovvalsede
  • 2 spsk. solsikkekerner
  • 2 spsk. chiafrø eller hørfrø
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • 1 tsk. salt

Sådan gør du:

  • Skræl gulerødderne og riv dem groft.
  • Pisk æg og skyr sammen i en skål.
  • Tilsæt resten af ingredienserne inkl. frø og kerner og rør det hele sammen til en ensartet dej.
  • Dæk skålen med et viskestykke, og lad den hvile i 15 min.
  • Tænd ovnen på 190 grader (varmluft) og læg bagepapir på en plade.
  • Dyp skeer i vand, og brug dem til at forme 12 rustikke boller.
  • Fordel bollerne på bagepapir og drys med lidt kerner/frø.
  • Bages ca. 20 min. til de er gyldne og gennembagte.
  • Afkøles på en rist.
  • Opbevares på køl/frost.
  • De smager rigtig godt kolde.

Bollerne kan flækkes og lægges sammen med pålæg, men de er også gode til blot at gnave af, hvis du skal hurtigt ud af døren.

Forslag til fordeling i Sense:

HF 1-2: diverse grønt som tilbehør
HF: 3-4: 2 boller + ekstra protein evt. mager pålæg eller æg
Fedt: kerner og frø i bollerne

 

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

fifteen + nine =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Lækker Morgenbanankage

Lækker Morgenbanankage

Lækker banankage uden sukker og mel og derfor kan den sagtens spises til morgenmad eller som sundere alternativ til kaffen. Opskrift på Sense...

Sund Jordbær Softice

Sund Jordbær Softice

Sund jordbær softice - prøv den! En lækkerbisken efter træning eller som mellemmåltid.  Opskrift 1 portion: 1 dl Skyr neutral (supplér evt. med...

Sund Chokolademousse

Sund Chokolademousse

Simpelt, sund og godt - denne chokolademousse smager fantastisk til morgenmad, mellemmåltid eller dessert. Kun få ingredienser - 1 portion: 1,5 - 2...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt