Kontakt

SundFokus opskrift tid min SundFokus opskrift sværhed ikonLet

Har du spørgsmål? Så kontakt mig her

Kontakt mig

Lækker Quinoasalat

Quinoa er smækfyldt med sunde næringsstoffer, der styrker kroppen. Du får gode proteiner, sunde fedtstoffer og mange fibre, som gør de små "quinoa-perler" fantastiske. Prøv en lækker quinoasalat med masser af skønne smagsnuancer.

 

OPSKRIFT 4-6 personer:

  • 3 dl quinoa fra Vangsgaardtreat
  • 3 dl optøet edamammebønner
  • 2 forårsløg
  • 2 røde peberfrugter
  • 1/4 pomelo (melon kan også bruges)
  • 1 håndfuld finthakket mynte
  • 1 dl mandler/paranødder fra Vangsgaardtreat

 

DRESSING:

  • 6 spsk olivenolie
  • saft fra 1/2 citron
  • fintrevet skal af 1/2 økologisk citron
  • 1 tsk flydende honning

 

TO DO:

  • Kog quinoaen efter posens anvisning og lad den køle af
  • Nødderne varmes på panden 3-4 minutter (pas på de ikke brænder på)
  • Skyl mynteblade (tør det let af) og hak det fint
  • Forårsløg og peberfrugter skæres i mindre stykker
  • Pomelo eller honningmelon skæres i passende stykker
  • Dressingen blandes sammen - ryst det sammen i en beholder
  • Vend det hele sammen, hæld dressing over og drys med hakket nødder til sidst

 

Quinoa og nødder af bedste KVALITET fra Vangsgaardtreat.dk