Kontakt

SundFokus opskrift tid min SundFokus opskrift sværhed ikonLet

Har du spørgsmål? Så kontakt mig her

Kontakt mig

Kokosmuffins med chokolade

Kokosmuffins er altid et hit. De er super nemme at lave, og smager fantastisk.

Opskrift 12 stk.

  • 2 æg
  • 2 dl rørsukker, kokossukker eller almindelig sukker (jeg brugte kokossukker)
  • 2 tsk vaniliepulver
  • 1 tsk kanel
  • 50 g smør
  • 1 banan
  • 50 g valnødder
  • 80-100 g 70% mørk chokolade i små stykker
  • 4 spsk mel (tåler du ikke gluten kan rismel bruges)
  • 3-4 dl kokosmel

TO DO:

  • Rør æg, sukker og vanilie godt sammen i en foodprocessor
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og rør igen
  • Bages i muffinsforme ca. 20 min. ved 175 grader