Har du spørgsmål? Så kontakt mig her
Kontakt migBananmuffins med lemon
Nemme og hurtige bananmuffins med citron, som er luftige og lette.
Jeg har brugt lemonolie fra doTerra - VOILA - det er så nemt!
Opskrift 12 stk.
- 150 g mandler - blendet til mel
- saft og skal af 3 citroner (jeg brugte 8 dråber lemonolie fra doTerra i stedet for)
- 50 g smør eller olivenolie
- 10 dadler uden sten - udblødte i vand
- 2 modne bananer
- 3 æg
- 2 spsk. chiafrø
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniliepulver
- 1/2 tsk. kardemomme
- 75 g kokosmel
Sådan gør du:
- Læg dadlerne i vand uden sten og lad dem trække ca. 1/2 time
- Blend mandler til mel
- Hvis du ikke har lemonolie, skal du rive skallen og presse saften af 3 citroner
- Blend de udblødte dadler med æg, banan og smør/olie
- Pisk derefter de øvrige ingredienser i og rør godt rundt
- Hæld dejen i muffinsforme
- Bages ved 200 grader i ca. 25 minutter
- Lad dem køle af på en rist
- Du kan pynte med lidt drys af flormelis og revet citronskal